第二百八十八章 老饕家兄妹享美食
老饕家是一家有着百年字号的店铺,传到这一辈只有祖孙两人,管着里里外外三间房,也不过多雇佣人手,只三个典卖到他家的小学徒,里里外外的帮衬着。老爷爷就在里屋的厨下炖肉熬骨头汤,做孙儿的就在门口支起一个大大的汤锅,里面是刚刚捞出来的粗面条。酱汤都是现成的,只需将面往里一搅拌就好,全随客人的意愿,再配上老饕家的红酥肉,那就是人间美味。
林家兄妹等人进了店铺,正是午饭开始之前,人也不算少,而且以女眷为多。
小伙计一看到林致远等人,忙上来招呼,知道林家的人多,便尽量将人安排在一起。只是,小伙计为难道:“正是不巧了,客官,你看,靠窗户的位置已经没有了,这”
林致远不在意的笑道:“无大碍,只要僻静一些就好。”小伙计赶忙将人领到东北角的位置,擦干净本就不脏的桌面,随后将巾往身后一搭,问道:“各位客官可是要点点儿什么?”
林致远习惯性的想去看墙面上的水牌,小伙计机灵的笑道:“客官可是在找我们店里的水牌?那就不必了,我们家的店铺与别家不一样,大家常吃的就是那几种,客官瞧,那些是排队准备等着带走的,都是我们家的红酥肉”
黛玉隔着纱帽见不少小媳妇都往这边瞧,心会意,便笑望着哥哥致远,道:“咱们出来的时候刚用了早饭,这个时候也难吃下什么,不如就按照小伙计说的,每人来一碗面,配上些红酥肉就好”
小伙计虽然很想做到目不斜视,但是听到黛玉的嗓音,还是忍不住把头扭了过去。
黛玉的纱帽是京城里的式样,用的是宫赏赐下来的湖锦帛纱,最轻密细软,用这个做纱帽,一点不感到憋闷燥热,更难叫人看清里面的娇颜。
小伙计见黛玉不再做声,心莫名有些失望,便引着话题道:“几位客官若是等天热些再来,我们家的槐冷淘便上市了,采青槐嫩捣汁和入面里,做成细面条,煮熟后再放入冰水浸漂,那颜色鲜碧几位客官若是喜欢,再用熟油浇拌,放入井或冰窖冷藏,入口的时候别提有多好吃了。我们家的老店能百年不倒,靠的就是这个”
林致远往四周打量了一番,那些与之相对的目光有的是更加熠熠生辉,有的则害羞的转了过去。不过林致远倒是相信了小伙计的话,这些人无论男女或是老幼,却都端着一只白瓷大碗吃。唯一的不同便是有人桌上摆着一盘鲜甜的红酥肉,有的人并无此物。
“小二哥,先给我们一人一碗热面,再每张桌上二斤的红酥肉。”
小活计爽利的答复了林致远的话,转身就去传菜。
待林家的人落座后,那些小媳妇和未出嫁的姑娘的眼神便更加的肆无忌惮,黛玉不由好奇道:“哥哥,难道此地的女出门的时候都不戴纱帽?”
“幽州紧邻羌夷,此地民风多多少少受边夷影响,妹妹可记得刚刚见到的那个红衣女?一身的劲装也绝不是咱们原人的风格若是这样,此地的女上街不戴纱帽也就习以为常了,咱们不必惊讶。”
黛玉点点头,低声问道:“我总觉得自己有些格格不入,若不然我也将纱帽摘了?”
林致远微微探身,亲手将纱帽上的湖锦帛纱掀了起来,垂坠在帽檐上,虽然这样吃饭着实有些不伦不类,但是好在余下的三面挡住了旁人的窥视,又能叫黛玉喘口气,安安稳稳的吃点东西。
刚安排位置的时候,林致远就有意而为之,将黛玉安排在了小角落里,自己往前侧一堵,不仔细瞧绝看不到黛玉样。
不大会儿,热汤面便上来了。
小伙计端着一个大大的托盘,里面四只大海碗,奶爱色的面条,肉汤离着好远就能闻到,上面点缀着青色白色相间的葱花,一只滚溜溜的荷包蛋正趴在上面。
小活计笑道:“我们少东家说,各位是远方的客人,没尝过我们老饕家的东西,这里面的鸡蛋是送给各位的,等将来有机会再回来试试”紧跟在他身后的另一位小二忙将一盘红嫩嫩的酥肉放在桌上,解释道:“各位的红酥肉,请慢用。”
林致远夹起薄薄的一片,迎着不远处窗户透过来的日光,笑与弟妹们道:“京城里有一家烧牛肉的,极富盛名,妹妹还记得吗?”
黛玉点点头,她自然记得,哥哥那个时候还没进翰林院,却是常进宫伴驾,每次从神武门出来都要经过一家老店,做的牛肉最有味道,“哥哥没时说我便已经想起,这红酥肉和京城里的烧牛肉倒是有异曲同工之妙。咱们也等天热些,日日叫廊下的小厮过来买上几斤,连带着晚上的饭也能有了着落。”
林致远哈哈大笑:“妹妹说的实在有趣,难道咱们家还要吞下了老饕家所有的生意?”
端茶来的小伙计只听的林致远这一句玩笑的话,不免断章取义,吓得差点没将托盘给扔出去,满是戒备的盯着林致远。
众人都憋着笑意,忙安抚这个小伙计:“别怕,只是说着玩的”
端茶盘的小男孩并不是刚刚为林家众人点菜的那个,而是换了一个十一二上下的半大孩,他听得众人的安抚,并未完全放下戒心,只诺诺的道:“我们东家是有秘方的,你便是想偷也偷不来客官看着是个读书人,可别学那些不好的玩意儿。”
林致远顿时语塞,他来这个世界如此长久,被个半大孩训斥还是头一遭。荣泽笑嘻嘻的朝那小男孩说道:“我们家管妈妈做的肉也好吃,不要你的方,你别担心”黛玉见那小伙计依旧将信将疑,忙叫雪雁套几个铜板给小男孩。
雪雁与他也大不了几岁,都是一样爱玩闹的年纪,乍见他如此认真的样,不禁好笑:“拿着吧,是我家主给你留着买糖吃的”
谁知小伙计并不领情,而是推拒着转身跑了。雪雁不免有些尴尬,一边怏怏的将手的铜板收了回去,一边抱怨道:“姑娘瞧这人,也不说将咱们的茶倒上便跑了。”
临近他们这桌的有一对明显是母俩,儿只七岁大,母亲却很朴实,不是那种年轻泼辣的小媳妇,这母俩人共用一只大海碗,桌面上再无什么肉菜。估计人家也将事情听了个全场,便笑与雪雁道:“小姑娘也别气,那孩是老饕家的掌柜的收养来的,这孩最知道报恩,知道秘方是老饕家的命根,所以但凡有人来上门找麻烦,这孩总是要和人家拼命的,倒是个讲义气的。”
小男孩趁母亲讲话的时候,眼睛就往致远桌上的红酥肉身上瞄。
黛玉看的分明,便叫雪雁附耳到身边。雪雁听罢点点头,转身去了,不大一忽儿,手里提拎着一个油纸包,黛玉比划了一个手势,雪雁就走到那娘俩身前,低声说了什么,那位年轻的母亲先是怎么也不肯收,雪雁便压低声音讲了什么,不大会儿,那个小妇人点了点头,千恩万谢的接过了雪雁手里的油纸包。
雪琪好奇之极,可她的本性就不是个多言的,只好忍着好奇心。
红酥肉的分量不是很多,加上林致远的胃口不错,旁边还有个跟着吃着起劲儿的荣泽,不多时,二斤的肉被消灭殆尽。
荣泽拍拍鼓鼓的小肚,不大雅的打了个嗝,随即不好意思的涨红了脸。林致远招手叫来了伙计,还是最早帮忙的那个,此时小伙计已经是满头的大汗,忙从袖口掏出一块还算洁白的帕,往额头上一抹,歉然一笑:“众位客官可吃好了?”
林致远耳边响起了阵阵嘈杂声,嘴角微微上翘,问道:“小兄弟,那边的屋里可是有什么趣事儿?为何如此的热闹”
“是不是趣事儿我倒不晓得,只是那边是咱们幽州城里读书最好的几位公,今儿是学里放成绩的日,他们便约好了到这里吃面,刚才我在门口听了几句,好像说是要联名上衙门里去向新知府老爷请命”小活计好笑道,“客官,你说说,这些读书人不在学里好好的读书认字,偏要去衙门里请命,这衙门里是什么地方,没事儿还要扒你三层皮,去了岂不是羊入虎口?”
黛玉口喊着的一口茶险些没喷出来,隔着已经放下来的纱帽错愕的看着小伙计。
林致远苦笑道:“衙门也没小兄弟说的那样吓人吧”
小活计一脸正经的说道:“你们这些外地的客商就是不明白,天下的乌鸦一般黑,我还听说新知府还不到二十。”他啧啧称道,“这么年轻,不趁着年轻大肆揽财才怪呢便是我们先知……”
正要往下说,那边屋里已经有人在叫了。小伙计只能放下正说道兴头上的事儿,“哎”了一声去了前屋,将结账的事儿留给了更小年纪的男孩。
黛玉正要打趣哥哥,林致远却起身道:“妹妹先做着,我无那边看看”
黛玉心领神会,知道哥哥肯定是起了爱才之心,想要去看看前屋有没有真正的有才学之人,便道:“哥哥且去,我们打包好了吃食就在外面的长街上等你”
林致远微微一笑,随即大踏步的就往前屋而去。
PS:今天写的有点慢,发晚了5555,原谅小荷呦。
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林家兄妹等人进了店铺,正是午饭开始之前,人也不算少,而且以女眷为多。
小伙计一看到林致远等人,忙上来招呼,知道林家的人多,便尽量将人安排在一起。只是,小伙计为难道:“正是不巧了,客官,你看,靠窗户的位置已经没有了,这”
林致远不在意的笑道:“无大碍,只要僻静一些就好。”小伙计赶忙将人领到东北角的位置,擦干净本就不脏的桌面,随后将巾往身后一搭,问道:“各位客官可是要点点儿什么?”
林致远习惯性的想去看墙面上的水牌,小伙计机灵的笑道:“客官可是在找我们店里的水牌?那就不必了,我们家的店铺与别家不一样,大家常吃的就是那几种,客官瞧,那些是排队准备等着带走的,都是我们家的红酥肉”
黛玉隔着纱帽见不少小媳妇都往这边瞧,心会意,便笑望着哥哥致远,道:“咱们出来的时候刚用了早饭,这个时候也难吃下什么,不如就按照小伙计说的,每人来一碗面,配上些红酥肉就好”
小伙计虽然很想做到目不斜视,但是听到黛玉的嗓音,还是忍不住把头扭了过去。
黛玉的纱帽是京城里的式样,用的是宫赏赐下来的湖锦帛纱,最轻密细软,用这个做纱帽,一点不感到憋闷燥热,更难叫人看清里面的娇颜。
小伙计见黛玉不再做声,心莫名有些失望,便引着话题道:“几位客官若是等天热些再来,我们家的槐冷淘便上市了,采青槐嫩捣汁和入面里,做成细面条,煮熟后再放入冰水浸漂,那颜色鲜碧几位客官若是喜欢,再用熟油浇拌,放入井或冰窖冷藏,入口的时候别提有多好吃了。我们家的老店能百年不倒,靠的就是这个”
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“小二哥,先给我们一人一碗热面,再每张桌上二斤的红酥肉。”
小活计爽利的答复了林致远的话,转身就去传菜。
待林家的人落座后,那些小媳妇和未出嫁的姑娘的眼神便更加的肆无忌惮,黛玉不由好奇道:“哥哥,难道此地的女出门的时候都不戴纱帽?”
“幽州紧邻羌夷,此地民风多多少少受边夷影响,妹妹可记得刚刚见到的那个红衣女?一身的劲装也绝不是咱们原人的风格若是这样,此地的女上街不戴纱帽也就习以为常了,咱们不必惊讶。”
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林致远微微探身,亲手将纱帽上的湖锦帛纱掀了起来,垂坠在帽檐上,虽然这样吃饭着实有些不伦不类,但是好在余下的三面挡住了旁人的窥视,又能叫黛玉喘口气,安安稳稳的吃点东西。
刚安排位置的时候,林致远就有意而为之,将黛玉安排在了小角落里,自己往前侧一堵,不仔细瞧绝看不到黛玉样。
不大会儿,热汤面便上来了。
小伙计端着一个大大的托盘,里面四只大海碗,奶爱色的面条,肉汤离着好远就能闻到,上面点缀着青色白色相间的葱花,一只滚溜溜的荷包蛋正趴在上面。
小活计笑道:“我们少东家说,各位是远方的客人,没尝过我们老饕家的东西,这里面的鸡蛋是送给各位的,等将来有机会再回来试试”紧跟在他身后的另一位小二忙将一盘红嫩嫩的酥肉放在桌上,解释道:“各位的红酥肉,请慢用。”
林致远夹起薄薄的一片,迎着不远处窗户透过来的日光,笑与弟妹们道:“京城里有一家烧牛肉的,极富盛名,妹妹还记得吗?”
黛玉点点头,她自然记得,哥哥那个时候还没进翰林院,却是常进宫伴驾,每次从神武门出来都要经过一家老店,做的牛肉最有味道,“哥哥没时说我便已经想起,这红酥肉和京城里的烧牛肉倒是有异曲同工之妙。咱们也等天热些,日日叫廊下的小厮过来买上几斤,连带着晚上的饭也能有了着落。”
林致远哈哈大笑:“妹妹说的实在有趣,难道咱们家还要吞下了老饕家所有的生意?”
端茶来的小伙计只听的林致远这一句玩笑的话,不免断章取义,吓得差点没将托盘给扔出去,满是戒备的盯着林致远。
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雪雁与他也大不了几岁,都是一样爱玩闹的年纪,乍见他如此认真的样,不禁好笑:“拿着吧,是我家主给你留着买糖吃的”
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临近他们这桌的有一对明显是母俩,儿只七岁大,母亲却很朴实,不是那种年轻泼辣的小媳妇,这母俩人共用一只大海碗,桌面上再无什么肉菜。估计人家也将事情听了个全场,便笑与雪雁道:“小姑娘也别气,那孩是老饕家的掌柜的收养来的,这孩最知道报恩,知道秘方是老饕家的命根,所以但凡有人来上门找麻烦,这孩总是要和人家拼命的,倒是个讲义气的。”
小男孩趁母亲讲话的时候,眼睛就往致远桌上的红酥肉身上瞄。
黛玉看的分明,便叫雪雁附耳到身边。雪雁听罢点点头,转身去了,不大一忽儿,手里提拎着一个油纸包,黛玉比划了一个手势,雪雁就走到那娘俩身前,低声说了什么,那位年轻的母亲先是怎么也不肯收,雪雁便压低声音讲了什么,不大会儿,那个小妇人点了点头,千恩万谢的接过了雪雁手里的油纸包。
雪琪好奇之极,可她的本性就不是个多言的,只好忍着好奇心。
红酥肉的分量不是很多,加上林致远的胃口不错,旁边还有个跟着吃着起劲儿的荣泽,不多时,二斤的肉被消灭殆尽。
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林致远耳边响起了阵阵嘈杂声,嘴角微微上翘,问道:“小兄弟,那边的屋里可是有什么趣事儿?为何如此的热闹”
“是不是趣事儿我倒不晓得,只是那边是咱们幽州城里读书最好的几位公,今儿是学里放成绩的日,他们便约好了到这里吃面,刚才我在门口听了几句,好像说是要联名上衙门里去向新知府老爷请命”小活计好笑道,“客官,你说说,这些读书人不在学里好好的读书认字,偏要去衙门里请命,这衙门里是什么地方,没事儿还要扒你三层皮,去了岂不是羊入虎口?”
黛玉口喊着的一口茶险些没喷出来,隔着已经放下来的纱帽错愕的看着小伙计。
林致远苦笑道:“衙门也没小兄弟说的那样吓人吧”
小活计一脸正经的说道:“你们这些外地的客商就是不明白,天下的乌鸦一般黑,我还听说新知府还不到二十。”他啧啧称道,“这么年轻,不趁着年轻大肆揽财才怪呢便是我们先知……”
正要往下说,那边屋里已经有人在叫了。小伙计只能放下正说道兴头上的事儿,“哎”了一声去了前屋,将结账的事儿留给了更小年纪的男孩。
黛玉正要打趣哥哥,林致远却起身道:“妹妹先做着,我无那边看看”
黛玉心领神会,知道哥哥肯定是起了爱才之心,想要去看看前屋有没有真正的有才学之人,便道:“哥哥且去,我们打包好了吃食就在外面的长街上等你”
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